PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia) KHAS MALUKU UTARA

Dede Ardiansyah Takdir Abubakar Sanawi, Zulkifli I Tuara, Ade Haerullah

Dede Ardiansyah Takdir Abubakar Sanawi, Zulkifli I Tuara, Ade Haerullah Universitas Nahdlatul Ulama Maluku Utara

Keywords: Daun binahong, antioksidan, DPPH, konsentrasi ekstrak

Abstract

Daun binahong (Anredera cordifolia) merupakan tanaman obat yang memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi ekstrak daun binahong terhadap aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96% selama 3 × 24 jam. Ekstrak yang diperoleh kemudian diuji aktivitas antioksidannya pada beberapa variasi konsentrasi, yaitu 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm, 80 ppm, dan 100 ppm, serta dibandingkan dengan vitamin C sebagai kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak daun binahong meningkat seiring dengan bertambahnya konsentrasi. Persentase inhibisi berturut-turut sebesar 25,14%, 28,00%, 47,57%, 53,29%, dan 63,86%. Sementara itu, vitamin C menunjukkan aktivitas antioksidan yang sangat tinggi dengan persentase inhibisi di atas 94% pada seluruh konsentrasi yang diuji. Hasil ini menunjukkan bahwa ekstrak daun binahong memiliki aktivitas antioksidan yang cukup baik meskipun lebih rendah dibandingkan vitamin C. Dengan demikian, daun binahong berpotensi sebagai sumber antioksidan alami yang dapat dikembangkan lebih lanjut, khususnya sebagai bahan herbal dari wilayah Maluku Utara.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Afifta, S. N. (2024). EFEKTIVITAS SHEET MASK EKSTRAK DAUN BINAHONG MERAH ( ANREDERA CORDIFOLIA ) SEBAGAI PELEMBAB WAJAH. Indonesian Journal Of Health Science, 4(2), 168–173.
Farlina, N., Saputri, R. K., & Basith, A. (2023). KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERUM NANOPARTIKEL EKSTRAK DAUN BINAHONG MERAH ( Anredera Cordifolia). Indonesian Journal Of Health Science, 3(2), 446–454.
Ginting, E., Nadia, S., Karima, N., Wahyu, Rosella BR, R., & Sylvia, O. (2024). FORMULASI DAN UJI ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN BINAHONG (Anredera Cordifolia) SEBAGAI GEL PELEMBAP. Indonesian Journal Of Pharmaceutical And Clinical Research, 07(02), 1–13.
H, A. . P., Yusran, I., & Artati. (2023). ANALISIS KADAR ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK DAUN BINAHONG HIJAU Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis. BIOMA : JURNAL BIOLOGI MAKASSAR, 8(2), 66–74.
Hamzah, H., Yolandari, S., Nurwanti, R., & Mustiqawati, E. (2025). UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN BINAHONG BATANG HIJAU DAN MERAH (Anredera Cordifolia (Ten .) Steenis) MENGGUNAKAN METODE DPPH. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 4(2). Https://Doi.Org/10.57151/Jsika.V4i2.1618
Herawati, I. E., Inayah, I., & Dewi, L. (2025). KADAR FENOLIK TOTAL , FLAVONOID TOTAL , DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN BINAHONG (Anredera Cordifolia Ten.Steenis) Irma. JURNAL ILMIAH FARMASI IMELDA, 9(1), 8–16.
Leboe, D. W. (2020). FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS KRIM ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN BINAHONG ( Anredera Cordifolia ( Ten .) Steenis ) DENGAN METODE DPPH ( 1 , 1-Diphenyl-2- Picrylhydrazil ). Jurnal Farmasi, 8(2), 60–69.
Lestari, T. P., & Kurniawati, E. (2024). Karakter Fisik Dan Aktivitas Antioksidan Masker Gel Peel-Off Dari Ekstrak Etanol Daun Binahong ( Anredera Cordifolia ( Ten .) Steenis )) Dengan Metode DPPH. Indonesian Journal Of Pharmaceutical Education, 4(1), 47–55. Https://Doi.Org/10.37311/Ijpe.V4i1.24710
Nurrani, L., Tabba, S., & Mokodompit, H. S. (2015). KEARIFAN LOKAL DALAM PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT OLEH MASYARAKAT DI SEKITAR TAMAN NASIONAL AKETAJAWE LOLOBATA, PROVINSI MALUKU UTARA. Jurnal Penelitian Sosial Dan Ekonomi Kehutanan, 3(12), 163–175.
Purwasih, R., Agustin, A. D., & Rahmawati, T. N. (2024). MINUMAN FUNGSIONAL KAYA ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN Anredera Cordifolia (Ten) Steenis DAN Zingiber Officinale Rosc. Var. Rubrum. Jurnal FARMASINDO, 8(1), 1–9.
Putri, Sherly Sari, N., & Hartati, F. K. (2024). Konsentrasi Gelatin Dan Ekstrak Daun Binahong (Anredera Cordifolia (Ten) Steenis) Terhadap Mutu Kimia, Antioksidan Dan Organoleptik Permen Lunak Rendah Kalori. Journal Of Food Safety And Processing Technology, 1(2), 8–13. Https://Doi.Org/10.30587/Jfspt.V1i2.7503
Syakdani, A., Purnamasari, I., & Larassakti, D. O. (2020). TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SIRUP DAUN BINAHONG ( Anredera Cordifolia ) MENGGUNAKAN VACUUM EVAPORATOR. Jurnal Fluida Volume, 13(1), 1–8.